Licorice 甘草

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    甘草 Licorice (Glycyrrhiza uralensis)

      這種東西方也常用的草藥,相信也不用介紹已廣為大家認識。中醫角度來說,甘草可補心脾、益氣虛、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛等眾多功效。也是少數甘口帶甜的良藥。

      因此在東西方文化中,甘草也常被用來入藥或製作各種涼果和甜點。也是製作草藥手捲煙的重要材料,本身獨特的甘甜味亦有助中和帶苦味的草藥。當然也可用於食品調味和沖製飲料。